Cavolfiore al prezzemolo

2017-09-19
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 20m

Ecco una ricetta per preparare un contorno di cavolfiore molto semplice con un gusto diverso dal solito.
Consigli dello chef: Se volete donare un sapore ancora più ricercato potete aggiungere delle noci tritate.

Ingredienti

  • Cavolfiore - 4 n.
  • Olio extra vergine di oliva - 12 cucchiaino/i
  • Limone - 4 n.
  • Prezzemolo - 4 Mazzetto
  • Sale - q.b.
  • Pepe - q.b.

Indicazioni

Passo1

Mondare il cavolfiore e scottarlo in abbondante acqua salata per 8 minuti circa.

Passo2

Preparare un'emulsione con succo di limone, olio evo, sale, aglio che poi ho tolto e il prezzemolo tritato.

Passo3

Condire il cavolfiore con la salsina e servire.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    376 KCal
  • Proteine

    31,1 g
  • Grassi

    9,04 g
  • Carboidrati

    33,45 g
  • Fibre

    62,3 g