Crema di castagne

2018-01-12
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  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione : 1:10 h

La crema di castagne è una crema autunnale davvero sfiziosa e golosa, ideale da spalmare sulle fette e biscottate oppure per farcire dolci di ogni genere.
Consigli dello chef: Se volete potete aromatizzare la crema con delle bacche di vaniglia.

Ingredienti

  • Castagne - 1000 g
  • Zucchero di canna - 300 g
  • Latte di soia - 300 ml

Indicazioni

Passo1

Lavare bene le castagne e bollirle in una pentola con abbondante acqua per 30 minuti.

Passo2

Scolare e sbucciare le castagne facendo attenzione a rimuovere anche la pellicina interna. Schiacciare le castagne, aiutandovi con una forchetta oppure con uno schiacciapatate, fino ad ottenere un composto farinoso.

Passo3

In un pentolino, aggiungere il latte di soia e lo zucchero. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti continuando a mescolare. Aggiungere le castagne tritate e cuocere a fuoco basso per 50 minuti circa.

Passo4

Versare il composto in un mixer da cucina e frullare tutto fino ad ottenere una crema morbida e liscia.

Passo5

Travasare la crema di castagne in un barattolo di vetro. Potete conservarla in frigo al massimo 5 giorni.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    471 KCal
  • Proteine

    7 g
  • Grassi

    4,33 g
  • Carboidrati

    107 g
  • Fibre

    12,17 g