Crostatine speziate

2020-02-15
crostatine_speziate_751
  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione : 30m

Sono giorni che ho voglia di provare una ricetta. Ne ho talmente voglia, che quasi me la sento in bocca.. oggi finalmente ho trovato il tempo di farla e devo dire che il risultato mi è piaciuto molto.

Ingredienti

  • Ingredienti per la base - q.b.
  • Farina - 100 g
  • Farina di grano saraceno - 100 g
  • Farina di castagne - 50 g
  • Cannella - 10 g
  • Zucchero di canna - 50 g
  • Olio di girasole - 35 g
  • Acqua - 100 g
  • Sale - pizzico
  • Ingredienti per la crema - q.b.
  • Latte di soia - 400 g
  • Zucchero - 100 g
  • Ingredienti per la farcitura - q.b.
  • Mele - 1 quantità
  • Mirtilli - q.b.

Indicazioni

Passo1

In una ciotola mischiare gli ingredienti secchi e poi quelli liquidi, formando una palla da lasciar riposare una mezz’oretta in frigo avvolta in un po' di pellicola.

Passo2

Nel frattempo preparate la crema. In una pentola non molto grande, versare il latte vegetale, lo zucchero ed accendere il fuoco. Mischiare bene ed aggiungere la farina, cercando di non creare grumi. Mischiare sempre, fino alla densità desiderata. Metter da parte per lasciar raffreddare.

Passo3

Il una padella mettere la mela tagliata a pezzetti, con lo zucchero, i cramberries e la polvere di rosa canina. Accendere il fuoco e cucinare, girando spesso per evitare che si bruci, fino a che la mela diventi morbida. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

Passo4

Riprendere l’impasto dal frigo e metterne un pochino nelle formine per crostatine ben oliate. Stendere l’impasto nelle formine con le mani. Informare a forno preriscaldato a 180° per 15′. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Una volta raffreddate leggermente le crostatine possono essere riempite con la crema prima e mele e cramberries dopo. Infornare nuovamente per 5′.Lasciate raffreddare, togliere dalle formine e gustare!

Valutazione media

(0 / 5)

0 5 0
Vota questa ricetta

0 persone hanno valutato questa ricetta

Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    348 KCal
  • Proteine

    6,3 g
  • Grassi

    7,85 g
  • Carboidrati

    66,64 g
  • Fibre

    16,47 g