Dolce al farro e malto di riso

Con un risveglio freddissimo e piovoso come quello di oggi serve assolutamente un buongiorno che porti luce e calore per darci la carica! Allora colgo l’occasione per condividere con voi la semplicissima ricetta di questo mio dolce al farro e malto di riso, sperimentato circa un mese fa e replicato più e più volte sempre con grande entusiasmo da parte di tutta la tribù. E’ un dolce adatto per la prima colazione (fantastico nell’inzuppo!) e le merende; senza zucchero, poiché dolcificato con malto di riso, quindi ideale anche per i piccolissimi della famiglia, magari in via di autosvezzamento.

Ingredienti

• Farina di farro - 3 tazza/e
• Curcuma - 1 cucchiaino/i
• Lievito per dolci in polvere - 1 bustina/e
• Limone bio - 1 quantità
• Olio di mais - 100 g
• Latte di soia - 400 g
• Malto di riso - 5 cucchiaino/i

Indicazioni