Dolcetto o ragnetto

2019-10-18
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  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione : 40m

Pronti per festeggiare Halloween? So che non tutti amano questa festa ma a me piace un sacco e, quando si hanno dei bambini, è ancora più divertente festeggiare. Io, da parecchi anni appassionata di film horror, adoro questa festa dove tutti si trasformano in personaggi inquietanti, scheletri, ragni, mostri, zombie e la casa si trasforma in una splendida casa degli orrori.
E ovviamente non possono mancare i dolcetti! Questi sono dei simpatici ragnetti di cioccolato, con solamente 6 zampe perché lo trovavo ancor più impegnativo farne 8! Ma sono carini lo stesso o no?
Con queste quantità otterrete circa 8 ragni.

Ingredienti

  • Farina tipo 2 - 200 g
  • Farina di mais - 50 g
  • Mandorle tritate - 50 g
  • Zucchero di canna - 70 g
  • Bicarbonato - 1 cucchiaino/i
  • Olio di girasole - 1 tazzina/e
  • Latte di soia - q.b.
  • Sale - q.b.
  • Cioccolato fondente - 150 g
  • Panna di cocco - 100 g
  • Biscotti digestive - q.b.
  • Cacao amaro - q.b.
  • Pinoli - q.b.

Indicazioni

Passo1

Intanto prepariamo i biscotti. Mescoliamo le farine con le mandorle, lo zucchero, il bicarbonato e il pizzico di sale. Uniamo l'olio e latte quanto basta per ottenere un impasto bello compatto. Lasciamo riposare per circa 30 minuti in frigo avvolto nella pellicola trasparente. Dopodiché, armiamoci di tanta pazienza e prendiamo dei piccoli pezzetti di impasto e cerchiamo di formare delle zampette, una specie di vermetto piegato. Con il resto della frolla possiamo fare dei biscotti con le formine in stile, tipo zucca, fantasma, pipistrello ecc.

Passo2

Inforniamo in forno statico a 180 °C (350 °F) finché non sono pronti. Le zampette ci impiegheranno poco, circa 5 minuti, dipende da quanto piccole le avete fatte, mentre per i biscotti ci vorranno circa 15 minuti.

Passo3

Mentre le zampe si raffreddano sciogliamo un po' di cioccolato in un pentolino e tuffiamoci le zampette mettendole poi ad asciugare su della carta da forno.

Passo4

Ora prepariamo i ragni. In un pentolino facciamo sciogliere il cioccolato con la panna. Se volete usare la panna di cocco, dovete prendere un barattolo di latte di cocco tenuto in frigo per circa un paio di giorni, e prelevare solo la parte densa che si sarà separata dalla parte liquida.

Passo5

Lasciamo raffreddare un po' il cioccolato fuso con la panna, dopodiché aggiungiamo qualche biscotto sbriciolato e mandorle tritate a nostro piacimento. Mettiamo in frigo ad addensare per un'oretta.

Passo6

Riprendiamo l'impasto e formiamo con le mani delle palline, rotoliamole nel cacao e infiliamo delicatamente le zampette. Per gli occhi io ho usato dei pinoli ma potete usare quello che volete. Se avete più pazienza di me potete pure fare le classiche otto zampette a questi ragni, ma visto che è Halloween anche loro hanno voluto essere un po' diversi dal solito! ;-)

Sono Michela, mamma di due bambini,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    508 KCal
  • Proteine

    9,21 g
  • Grassi

    30,7 g
  • Carboidrati

    49,27 g
  • Fibre

    8,67 g