Frittata di ceci con verdure
2019-01-08- Portata:Antipasti, Contorni, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Siete alla ricerca di una ricetta per una frittata leggera, gustosa e soprattutto vegana? La soluzione è usare la farina di ceci! Non ci sarà bisogno di uova o formaggio.
Ingredienti
- Farina di ceci - 200 g
- Acqua - 300 g
- Cipolle - 1 quantità
- Zucchine - 2 quantità
- Olio extra vergine di oliva - q.b.
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
Indicazioni
Passo1
Iniziate a preparare la frittata vegan mescolando la farina di ceci con l’acqua e un pizzico di sale e pepe a vostro gusto. Sbattete quindi il composto con una forchetta o con una frusta elettrica per non fare formare grumi e ottenere una pastella simile a quella delle crêpe, morbida e setosa.
Passo2
Tagliate quindi la cipolla e le zucchine finemente e unite le verdure al composto aggiungendo un filo di olio extravergine.
Passo3
Versate il composto in una teglia da forno e infornate in forno ventilato a 180 °C (350 °F) per circa 20 minuti.
Passo4
Una volta cotta lasciate che la vostra frittata di raffreddi e servite a temperatura ambiente.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
213 KCal -
Proteine
12,74 g -
Grassi
3,5 g -
Carboidrati
32,33 g -
Fibre
5,8 g