Fusilli tofu e piselli

2015-07-13
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 15m

Questa primo è veloce da preparare e ricco di proteine
Commento Nutrizionale: Il tofu è un alimento ricco di ferro (5,4 mg/100 g).

Ingredienti

  • Fusilli - 320 g
  • Tofu Naturale - 480 g
  • Cipolle - 4 n.
  • Sale - q.b.
  • Curcuma - q.b.
  • Piselli surgelati - 400 g
  • Olio Extra Vergine di Oliva - 8 cucchiaio/i
  • Pepe nero - q.b.

Indicazioni

Passo1

Mettete a bollire in abbondante acqua salata i fusilli con i piselli surgelati.

Passo2

In un bicchiere a bordi alti mettete il tofu tagliato a cubettini, tre cucchiai di acqua calda e il curcuma. Frullate il tutto con il minipimer fino ad ottenere una crema.

Passo3

In una pentola antiaderente, mettete l'olio di oliva e la cipolla tagliata a fettine sottili. Fate rosolare il tutto fino a doratura.

Passo4

Mettete la crema di tofu nella padella e fate cuocere a fuoco basso. Aggiungete un cucchiaio di acqua calda qualora la crema dovesse asciugarsi troppo.

Passo5

Scolate la pasta e i piselli e metteteli nella pentola, facendoli saltare a fuoco vivo per qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Nulla darà la possibilità di sopravvivenza..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    502 KCal
  • Proteine

    27.8 g
  • Grassi

    22.79 g
  • Carboidrati

    46 g
  • Fibre

    6.8 g