Gnocchi al ragu di tofu
2016-03-05- Portata:Piatto Unico, Primi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Se volete risparmiare e al contempo preparare un ottimo primo fatto in casa in poco tempo questa è la ricetta che fa per voi!
Ingredienti
- Gnocchi di Semola (vedi ricetta base) - 320 g
- Tofu Naturale - 100 g
- Passata di pomodoro - 600 ml
- Curcuma - q.b.
- Dado vegetale - q.b.
- Soffritto - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
- Prezzemolo fresco - q.b.
Indicazioni
Passo1
In una padella antiaderente mettere l'olio, il soffritto, il tofu sbriciolato con una forchetta e fate soffriggere.
Passo2
Aggiungete la passata di pomodoro, il dado e lasciate cuocere per 20 minuti. Aggiungete il curcuma e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
Passo3
In una pentola portate a ebollizione l'acqua e mettete gli gnocchetti. Appena quando salgono a galla scolateli aiutandovi con una schiumarola.
Passo4
Condite gli gnocchi con il sugo, aggiustate di sale, guarnite il piatto con il prezzemolo e servite.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
395 KCal -
Proteine
15.5 g -
Grassi
3.7 g -
Carboidrati
82.5 g -
Fibre
5 g