Gnocchi al ragu di tofu

2016-03-05
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Se volete risparmiare e al contempo preparare un ottimo primo fatto in casa in poco tempo questa è la ricetta che fa per voi!

Ingredienti

  • Gnocchi di Semola (vedi ricetta base) - 320 g
  • Tofu Naturale - 100 g
  • Passata di pomodoro - 600 ml
  • Curcuma - q.b.
  • Dado vegetale - q.b.
  • Soffritto - q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
  • Sale - q.b.
  • Prezzemolo fresco - q.b.

Indicazioni

Passo1

In una padella antiaderente mettere l'olio, il soffritto, il tofu sbriciolato con una forchetta e fate soffriggere.

Passo2

Aggiungete la passata di pomodoro, il dado e lasciate cuocere per 20 minuti. Aggiungete il curcuma e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

Passo3

In una pentola portate a ebollizione l'acqua e mettete gli gnocchetti. Appena quando salgono a galla scolateli aiutandovi con una schiumarola.

Passo4

Condite gli gnocchi con il sugo, aggiustate di sale, guarnite il piatto con il prezzemolo e servite.

Nulla darà la possibilità di sopravvivenza..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    395 KCal
  • Proteine

    15.5 g
  • Grassi

    3.7 g
  • Carboidrati

    82.5 g
  • Fibre

    5 g