Gnocchi di batate e tarassaco con olio alla salvia, porri e pomodori datterino
2019-08-16- Portata:Primi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 40m
La batata dal sapore tendente al dolce, si sposa alla perfezione col tarassaco che è invece amaro. Due ingredienti dalle svariate proprietà benefiche per l’organismo, in una ricetta di semplice realizzazione e di sicura riuscita.
Ingredienti
- Batata dolce - 2 quantità
- Tarassaco fresco - 1 Mazzetto
- Succo di limone - q.b.
- Farina tipo 2 - q.b.
- Sale - q.b.
- Noce moscata - q.b.
- Porri - 1 quantità
- Salvia - 10 foglia/e
- Salsa di soia (Tamari) - 1 cucchiaio/i
- Brodo vegetale - 1 cucchiaino/i
- Acqua - q.b.
- Olio extra vergine di oliva - q.b.
- Pomodori datterini - q.b.
- Pepe bianco - q.b.
Indicazioni
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
74 KCal -
Proteine
2,26 g -
Grassi
0,36 g -
Carboidrati
16,06 g -
Fibre
4,03 g