Insalata colorata

2019-01-04
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Lunedì. Inizio la settimana con una insalata detox, ma che mi dia anche energia, ne ho un bisogno assoluto. Secondo i principi della cromoterapia, i colori influenzano l’umore. Io ci credo. Dal momento che ormai da giorni, tutto fuori è grigio…beh, almeno nel piatto voglio una bella pennellata di colore.
Per guarnire e colorare il piatto, utilizzare un mix di fiori eduli essicati dell’ Alto Adige.

Ingredienti

  • Valeriana bio - 200 g
  • Noci macadamia - 20 quantità
  • Sciroppo di agave - 8 cucchiaino/i
  • Cedro - 4 quantità
  • Bacche di goji - 4 cucchiaio/i
  • Olio extra vergine di oliva - 4 cucchiaio/i
  • Finocchio - 4 ½
  • Avocado - 4 ½
  • Sale - pizzico

Indicazioni

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Mi chiamo Valentina e ho deciso..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    1191 KCal
  • Proteine

    20,9 g
  • Grassi

    91,19 g
  • Carboidrati

    87,75 g
  • Fibre

    29,8 g