Mele al forno con prugne secche, mandorle e crema di semi di sesamo
2019-01-13- Portata:Dolci
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione : 50m
Per chi crede ancora che le mele cotte siano da ospedale, ecco qui una ricetta davvero gustosa: mele al forno con ripieno di prugne secche, salsa tahin e granella di mandorle! Le prugne secche contrastano il sapore amaro e deciso della salsa tahin, la salsa di semi di sesamo. Potrete però giocare con tanti altri gusti, sostituendo le prugne secche con delle albicocche o le mandorle con le nocciole.
Ingredienti
- Mele - 3 quantità
- Prugne secche - 14 quantità
- Mandorle pelate - 60 g
- Malto di riso - 1 cucchiaio/i
- Tahin - 1 cucchiaio/i
Indicazioni
Passo1
In un pentolino cuocere le prugne secche con un filo di acqua a fiamma bassa. Controllare di tanto in tanto e aggiungere un po' di acqua se risultano troppo asciutte. Cuocere per circa 15 min o fino a che non risultano morbide e si sfaldano. Poi con una forchetta schiacciarle e ridurle a marmellata.
Passo2
Fare una cremina con la salsa tahin, il malto e qualche cucchiaio di acqua. Se la crema risulta troppo densa, aggiungere ancora qualche cucchiaio di acqua.
Passo3
Ridurre le mandorle a granella grossolana. Lavare bene le mele. Tagliare ciascuna mela a metà e con un coltellino a punta eliminare il torsolo.
Passo4
Disporre le mezze mele su una teglia ricoperta da carta da forno. Procedere riempiendole con qualche cucchiaio di prugne secche, poi un cucchiaio di cremina di tahin e terminare con la granella di mandorle.
Passo5
Infornare in forno statico a 170 °C (340 °F) per circa 40 minuti. Servire tiepide e ... buon appetito!
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
135 KCal -
Proteine
2,7 g -
Grassi
6,12 g -
Carboidrati
21,51 g -
Fibre
7,58 g