Muffin alla banana e tofu

2020-02-23
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  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione : 30m

Il tofu Vegamo è perfetto non solo per la preparazione primi o secondi piatti ma anche come ingrediente base per un dolce! Ecco quindi che Giada, che ama mettere le mani in pasta ha preparato per noi e MD dei golosi muffin banana e tofu.

Ingredienti

  • Tofu naturale - 200 g
  • Yogurt di soia - 125 ml
  • Latte - 240 ml
  • Olio di girasole - 40 ml
  • Lievito per dolci in polvere - 1 bustina/e
  • Zucchero - q.b.
  • Cioccolato fondente - 50 g
  • Vaniglia Bourbon in polvere - 1 bustina/e

Indicazioni

Passo1

Iniziate frullando il tofu Vegamo con lo yogurt cremoso Bio MD alla banana e 20 ml di latte fino ad ottenere una crema spumosa. A questo punto aggiungete l’olio, l’aroma alla vaniglia, il dolcificante e continuate a frullare il composto fino a che tutti gli ingredienti non si siano ben amalgamati.

Passo2

Aggiungete quindi il latte, il lievito e infine la farina e assicuratevi che tutti gli ingredienti per realizzare i muffin siano perfettamente amalgamati. Spegnete il frullatore e aggiungete le gocce di cioccolato mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto impasto con un cucchiaio per non rovinarlo e per non far sciogliere le gocce di cioccolato.

Passo3

Riempite i vostri pirottini per muffin e infornate in forno statico a 180 °C (360 °F) per circa 20 minuti. Una volta pronti sfornateli ed ecco dei gustosi muffin alla banana e tofu pronti: soffici, profumati e perfetti per l’inzuppo.

Scegliendo la linea Vegamo non scegli..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    194 KCal
  • Proteine

    7,33 g
  • Grassi

    14,3 g
  • Carboidrati

    6,96 g
  • Fibre

    1,83 g