Pasta e ceci
2018-03-13- Portata:Primi Piatti, Ricette Tipiche
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
La pasta e ceci è un primo piatto tipico della cucina Italiana, semplice e allo stesso tempo gustoso. E’ un piatto ben bilanciato sotto il profilo nutrizionale grazie al buon apporto di carboidrati, proteine e fibre.
Consigli dello chef: Se vi piace il piccante, potete aggiungere una spolverata di peperoncino, alla fine della cottura.
Ingredienti
- Penne rigate - 320 g
- Ceci precotti - 280 g
- Passata di pomodoro - 200 ml
- Carote - 200 g
- Cipolle - 200 g
- Sedano - 200 g
- Olio extra vergine di oliva - q.b.
- Rosmarino - q.b.
- Acqua - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
In una pentola, aggiungere l'olio, le carote, la cipolla e il sedano tagliati a fettine sottili. Lasciare soffriggere per qualche minuto.
Passo2
Aggiungere la passata di pomodoro, il rosmarino e regolare di sale. Cuocere per qualche minuto.
Passo3
Aggiungere i ceci, la pasta e ricoprire con l'acqua a filo.
Passo4
Mescolare bene e cuocere fino a quando la pasta sarà cotta al dente.
Passo5
Servire la pasta e ceci calda.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
588 KCal -
Proteine
27,8 g -
Grassi
5 g -
Carboidrati
110,26 g -
Fibre
21,2 g