Pasta e lenticchie

2015-07-03
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 40m

La pasta e lenticchie è un piatto classico invernale della cucina italiana, di facile preparazione e ricco di proteine dal punto di vista nutrizionale.
Commento Nutrizionale: Questo è un piatto ricco di proteine e preziosi elementi come ferro, zinco e calcio.

Ingredienti

  • Lenticchie Rosse Decorticate - 280 g
  • Aglio - 4 spicchio/i
  • Prezzemolo - q.b.
  • Mezze Penne - 320 g
  • Sale - q.b.
  • Passata di pomodoro - 4 tazzina/e
  • Olio Extra Vergine di Oliva - 4 cucchiaio/i
  • Dado vegetale - 4 n.

Indicazioni

Passo1

In una padella antiaderente mettete le lenticchie, l'olio di oliva, lo spicchio di aglio e fate soffriggere fino doratura dell'aglio.

Passo2

Aggiungete la salsa di pomodoro, il prezzemolo, un dado vegetale e un po di acqua e lasciate cuocere per 30 minuti. Se necessario aggiungete durante la cottura altra acqua.

Passo3

In una pentola mettere a bollire, in abbondante acqua salata la pasta, preferite pasta piccola tipo ditali.

Passo4

Fate riposare per 5 minuti e servite ben calda.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    603 KCal
  • Proteine

    26.92 g
  • Grassi

    8.98 g
  • Carboidrati

    102.55 g
  • Fibre

    4.86 g