Pasta sfoglia vegana

2018-04-13
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 15m

La pasta sfoglia vegana è un ingrediente ideale per preparare torte salate, stuzzichini e tante altre prelibatezze. Si prepara in modo semplice e veloce, con pochissimi ingredienti, ed è perfetta in sostituzione della pasta sfoglia commerciale, solitamente piena di conservanti e grassi.
Consigli dello chef: Potete sostituire la farina integrale con tantissime altri tipi di farina come kamuth, farro, etc..

Ingredienti

  • Farina integrale - 250 g
  • Acqua - 100 ml
  • Olio extra vergine di oliva - 35 ml
  • Sale - 1 cucchiaino/i

Indicazioni

Passo1

In una ciotola versare la farina, l'olio, il sale e poco per volta l'acqua tiepida.

Passo2

Impastare bene con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.

Passo3

Avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 30 minuti in un ambiente asciutto. Quest'ultima operazione serve per rendere l'impasto maggiormente lavorabile, se avete fretta potete utilizzarlo subito.

Passo4

Su una spianatoia infarinata, stendere l’impasto con un mattarello ottenendo una sfoglia sottile.

Passo5

Per ottenere una cottura uniforme, bucherellate con una forchetta il fondo della sfoglia.

Passo6

La vostra pasta sfoglia è pronta per essere utilizzata per farcire torte salate e stuzzichini.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    224 KCal
  • Proteine

    6,88 g
  • Grassi

    9,36 g
  • Carboidrati

    40,62 g
  • Fibre

    3,75 g