Penne al ragu di tempeh

2016-01-15
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Le penne al ragù di tempeh oltre ad essere molto buone, sono un piatto ricco di proteine e una buona fonte di fibre.
Commento Nutrizionale: Il tempeh è un alimento ricco di proteine, fibre e vitamine. Infatti 100 grammi di tempeh contengono 20 grammi di proteine. E’ molto ricco Ricco di omega 3, potassio e calcio.

Ingredienti

  • Penne Rigate - 320 g
  • Tempeh - 240 g
  • Passata di pomodoro - 600 g
  • Parmigiano Vegano - q.b.
  • Soffritto - q.b.
  • Dado vegetale - q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Bollite in abbondante acqua salata le penne.

Passo2

In una padella antiaderente mettere l'olio, il soffritto, il tempeh sbriciolato e fate soffriggere.

Passo3

Aggiungete la passata di pomodoro, il dado, e lasciate cuocere per 30 minuti.

Passo4

Scolate la pasta, condite con il ragù, aggiustate di sale, spolverate con il parmigiano e servite caldo.

Sono vegetariana da tantissimi anni, mi..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    523 KCal
  • Proteine

    25.2 g
  • Grassi

    9.9 g
  • Carboidrati

    83.26 g
  • Fibre

    5.4 g