Penne zucca e tofu affumicato

2016-01-21
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Oggi vi presento una di quelle ricette che chiamo svuota frigo. Perfetta per quei giorni in cui non si sa cosa cucinare ma in frigo si hanno tanti alimenti magari aperti nei giorni precedenti.

Ingredienti

  • Penne di Mais e Riso - 320 g
  • Tofu Affumicato - 400 g
  • Zucca - 200 g
  • Panna di Soia - 400 ml
  • Cipollotti - q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Bollite in abbondante acqua salata le penne.

Passo2

In una padella antiaderente mettete l'olio, il cipollotto tagliato a rondelle, la zucca tagliata a dadini e il tofu affumicato tagliato a cubetti.

Passo3

Cuocete il tutto, aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta e infine la panna soia.

Passo4

Scolate la pasta, fatela saltare in padella per qualche minuto aggiustate di sale e servite caldo.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    649 KCal
  • Proteine

    27.8 g
  • Grassi

    28.05 g
  • Carboidrati

    72.57 g
  • Fibre

    1.6 g