Pesto di basilico e menta

2019-03-26
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  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione : 15m

Il pesto di basilico e menta è un pesto veramente buono, leggero, veloce, dal sapore fresco e delicato. Un condimento perfetto per piatti di pasta oppure semplicemente da spalmare sopra dei crostini di pane.

Ingredienti

  • Basilico fresco - 15 g
  • Menta fresca - 15 g
  • Mandorle pelate - 50 g
  • Parmigiano vegano - 50 g
  • Olio extra vergine di oliva - 60 ml
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Lavare molto bene le foglie di basilico e menta.

Passo2

In un mixer da cucina, aggiungere le foglie di basilico e di menta ben asciutte, le mandorle, il parmigiano vegano e l'olio di oliva. Frullare tutto fino a raggiungere una crema della consistenza voluta. Qualora il composto risultasse troppo asciutto, aggiungere un cucchiaio di olio e frullare ancora.

Passo3

Regolare di sale e frullare ancora per qualche secondo.

Passo4

Utilizzare subito il pesto per condire oppure congelare in frigo in barattoli di vetro.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    170 KCal
  • Proteine

    2,42 g
  • Grassi

    16,51 g
  • Carboidrati

    2,92 g
  • Fibre

    3,95 g