Pesto di basilico e menta
2019-03-26- Portata:Ingrediente di Base, Salse e Sughi
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione : 15m
Il pesto di basilico e menta è un pesto veramente buono, leggero, veloce, dal sapore fresco e delicato. Un condimento perfetto per piatti di pasta oppure semplicemente da spalmare sopra dei crostini di pane.
Ingredienti
- Basilico fresco - 15 g
- Menta fresca - 15 g
- Mandorle pelate - 50 g
- Parmigiano vegano - 50 g
- Olio extra vergine di oliva - 60 ml
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lavare molto bene le foglie di basilico e menta.
Passo2
In un mixer da cucina, aggiungere le foglie di basilico e di menta ben asciutte, le mandorle, il parmigiano vegano e l'olio di oliva. Frullare tutto fino a raggiungere una crema della consistenza voluta. Qualora il composto risultasse troppo asciutto, aggiungere un cucchiaio di olio e frullare ancora.
Passo3
Regolare di sale e frullare ancora per qualche secondo.
Passo4
Utilizzare subito il pesto per condire oppure congelare in frigo in barattoli di vetro.
Valutazione media
(5 / 5)
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
170 KCal -
Proteine
2,42 g -
Grassi
16,51 g -
Carboidrati
2,92 g -
Fibre
3,95 g