Pesto di prezzemolo

2018-05-15
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  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione : 15m

Il pesto di prezzemolo è una ricetta per preparare un pesto veramente buono, leggero e veloce. Un condimento perfetto per piatti di pasta oppure semplicemente da spalmare sopra dei crostini di pane.
Consigli dello chef: Preparare un po’ di pesto in più e congelatelo . Sarà perfetto per quando avrete bisogno di preparare un primo piatto veloce.

Ingredienti

  • Prezzemolo - 50 g
  • Noci sgusciate - 40 g
  • Parmigiano Reggiano - 50 g
  • Aglio - 1 spicchio/i
  • Olio extra vergine di oliva - 50 g
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Lavare bene il prezzemolo ed asciugarlo bene.

Passo2

In un mixer da cucina, aggiungere il prezzemolo, le noci sgusciate, il parmigiano tagliato a cubetti, lo spicchio di aglio e l'olio. Frullare tutto fino a raggiungere una crema della consistenza voluta.

Passo3

Regolare di sale e frullare ancora per qualche secondo.

Passo4

Utilizzare subito il pesto per condire oppure congelare in frigo in barattoli di vetro.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    157 KCal
  • Proteine

    4,35 g
  • Grassi

    15,13 g
  • Carboidrati

    0,61 g
  • Fibre

    0,83 g