Polpette di ceci al sugo

2017-01-27
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Adoro il sugo, adoro i ceci. Con questa ricetta preparerete delle polpette al sugo davvero gustose e saporite con le quali accontenterete sicuramente i vostri commensali.
Sono perfette come piatto unico accompagnate da un contorno di verdure fresche, oppure come contorno ad un piatto di seitan.

Ingredienti

  • Ceci - 400 g
  • Polpa di pomodoro - 400 g
  • Curcuma - 1 cucchiaio/i
  • Noce moscata - 1 cucchiaino/i
  • Aglio in Polvere - 1 cucchiaino/i
  • Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio/i
  • Dado vegetale - 1 n.
  • Scalogni - 1 n.

Indicazioni

Passo1

In un mixer, frullare insieme i ceci, l'aglio in polvere, il concentrato di pomodoro.

Passo2

Preparare le polpette aiutandovi con un cucchiaio, passarle nella farina di ceci per asciugarle.

Passo3

In un a casseruola rosolare lo scalogno, aggiungere la polpa di pomodoro, il dado e lasciare cuocere a fuoco medio. A metà cottura aggiungere la curcuma e la noce moscata.

Passo4

Aggiungete le polpette al sugo e lasciare cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso.

Passo5

Servite caldo con contorno a scelta.

Nulla darà la possibilità di sopravvivenza..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    426 KCal
  • Proteine

    28,06 g
  • Grassi

    7,72 g
  • Carboidrati

    65,3 g
  • Fibre

    22,26 g