Polpette di zucchine
2017-08-04- Portata:Antipasti, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Le polpette di zucchine sono una ricetta gustosa, saporita e apprezzata sempre da tutti, grandi e piccini! Sono ideali da servire come antipasto oppure come secondo piatto.
Ingredienti
- Zucchine - 12 n.
- Ricotta di pecora - 400 g
- Uova - 4 n.
- Parmigiano Reggiano - 12 cucchiaio/i
- Pane grattugiato - 4 cucchiaio/i
- Sale - q.b.
- Aglio in polvere - q.b.
- Prezzemolo - q.b.
- Farina - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lasciate le zucchine grattugiate e salate in uno scolapasta per far perdere acqua di vegetazione.
Passo2
In una terrina schiacciare la ricotta di pecora, unire l'uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato ( circa 1 cucchiaio ) , sale e a piacere un pizzico di aglio in polvere e prezzemolo. Amalgamare tutto insieme fino a formare una pasta omogenea.
Passo3
Formare delle polpette, passarle nella farina, adagiare sulla leccarda e infornaro a 200 °C (400 °F) per 15 minuti in forno ventilato.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
443 KCal -
Proteine
29,74 g -
Grassi
24,92 g -
Carboidrati
24,46 g -
Fibre
6,75 g