Polpette di zucchine

2017-08-04
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Le polpette di zucchine sono una ricetta gustosa, saporita e apprezzata sempre da tutti, grandi e piccini! Sono ideali da servire come antipasto oppure come secondo piatto.

Ingredienti

  • Zucchine - 12 n.
  • Ricotta di pecora - 400 g
  • Uova - 4 n.
  • Parmigiano Reggiano - 12 cucchiaio/i
  • Pane grattugiato - 4 cucchiaio/i
  • Sale - q.b.
  • Aglio in polvere - q.b.
  • Prezzemolo - q.b.
  • Farina - q.b.

Indicazioni

Passo1

Lasciate le zucchine grattugiate e salate in uno scolapasta per far perdere acqua di vegetazione.

Passo2

In una terrina schiacciare la ricotta di pecora, unire l'uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato ( circa 1 cucchiaio ) , sale e a piacere un pizzico di aglio in polvere e prezzemolo. Amalgamare tutto insieme fino a formare una pasta omogenea.

Passo3

Formare delle polpette, passarle nella farina, adagiare sulla leccarda e infornaro a 200 °C (400 °F) per 15 minuti in forno ventilato.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    443 KCal
  • Proteine

    29,74 g
  • Grassi

    24,92 g
  • Carboidrati

    24,46 g
  • Fibre

    6,75 g