Polpette mais e ceci

2016-02-26
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Ho sempre amato le polpettine e con questa ricetta ne preparerete di davvero squisite! Come piace a me sono anche veloci da preparare per tutte quelle persone che hanno poco tempo ma che comunque vogliono provare piatti un po’ più elaborati.

Ingredienti

  • Farina di Ceci - 200 g
  • Farina di Mais - 200 g
  • Acqua - 800 ml
  • Cipollotti - 4 n.
  • Broccoli - 4 n.
  • Curcuma - 4 cucchiaino/i
  • Origano - 4 cucchiaino/i
  • Noce moscata - q.b.
  • Pepe bianco - q.b.
  • Aglio in Polvere - q.b.

Indicazioni

Passo1

In una terrina versate insieme e mescolate bene la farina di ceci, la farina di mais, il curcuma, l'origano, la noce moscata, il pepe bianco, l'aglio in polvere, i broccoli e il cipollotto tritati.

Passo2

Aggiungete l'acqua e mescolate bene per evitare di creare grumi.

Passo3

In una padella antiaderente mettete la pastella ottenuta e lasciate cuocere per 2 minuti a fuoco basso per farla rapprendere e asciugare fino ad ottenere una pastella ancora più densa.

Passo4

Fate intiepidire l'impasto quanto basta per formate della polpettine e cuocetele nuovamente in padella.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    439 KCal
  • Proteine

    20.34 g
  • Grassi

    5.28 g
  • Carboidrati

    83.18 g
  • Fibre

    12.36 g