Ragù di seitan
2015-06-30- Portata:Ingrediente di Base
- Difficoltà:Medio
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Ragù di Seitan fatto in casa. Potete utilizzarlo per condire la pasta ma anche per piatti più sofisticati come cannelloni, parmigiane, lasagne etc…
Ingredienti
- Seitan - 240 g
- Passata di pomodoro - 240 ml
- Soffritto - 4 n.
- Rosmarino - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - 8 cucchiaio/i
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
- Vino rosso da tavola - 4 tazzina/e
Indicazioni
Passo1
Tagliate a pezzi molto piccoli il seitan e mettetelo in una terrina a bordi alti. Frullate il tutto con il minipimer a immersione.
Passo2
Mettete in una pentola antiaderente il soffritto, il seitan tritato, il rosmarino aggiungendo abbondante olio di oliva. Lasciate soffriggere fino a che il tutto si sia amalgamato insieme.
Passo3
Aggiungete la salsa di pomodoro e versate un bicchiere di vino rosso, sistemando di sale e pepe. Potete aggiungere anche un dado vegetale per insaporire ulteriormente il tutto.
Passo4
Fate cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti. Se vi piace il piccante, spolverate con un poco di peperoncino.
Passo5
Utilizzate questo ragù per condire la pasta ma anche per piatti più elaborati come cannelloni, lasagne etc...
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
250 KCal -
Proteine
15.37 g -
Grassi
12.75 g -
Carboidrati
13.82 g -
Fibre
1.04 g