Ragù di seitan

2015-06-30
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Ragù di Seitan fatto in casa. Potete utilizzarlo per condire la pasta ma anche per piatti più sofisticati come cannelloni, parmigiane, lasagne etc…

Ingredienti

  • Seitan - 240 g
  • Passata di pomodoro - 240 ml
  • Soffritto - 4 n.
  • Rosmarino - q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva - 8 cucchiaio/i
  • Sale - q.b.
  • Pepe - q.b.
  • Vino rosso da tavola - 4 tazzina/e

Indicazioni

Passo1

Tagliate a pezzi molto piccoli il seitan e mettetelo in una terrina a bordi alti. Frullate il tutto con il minipimer a immersione.

Passo2

Mettete in una pentola antiaderente il soffritto, il seitan tritato, il rosmarino aggiungendo abbondante olio di oliva. Lasciate soffriggere fino a che il tutto si sia amalgamato insieme.

Passo3

Aggiungete la salsa di pomodoro e versate un bicchiere di vino rosso, sistemando di sale e pepe. Potete aggiungere anche un dado vegetale per insaporire ulteriormente il tutto.

Passo4

Fate cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti. Se vi piace il piccante, spolverate con un poco di peperoncino.

Passo5

Utilizzate questo ragù per condire la pasta ma anche per piatti più elaborati come cannelloni, lasagne etc...

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    250 KCal
  • Proteine

    15.37 g
  • Grassi

    12.75 g
  • Carboidrati

    13.82 g
  • Fibre

    1.04 g