Ragù di tofu

2016-06-24
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Ragù di Tofu fatto in casa. Potete utilizzarlo per condire la pasta ma anche per piatti più sofisticati come cannelloni, parmigiane, lasagne etc…

Ingredienti

  • Tofu Naturale - 100 g
  • Passata di pomodoro - 600 ml
  • Curcuma - 1 cucchiaio/i
  • Dado vegetale - n.
  • Soffritto - q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
  • Noce moscata - q.b.
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Fate bollire in un pentolino il tofu per 5 minuti circa in modo da farlo ammorbidire. Scolatelo e sbriciolatelo con una forchetta.

Passo2

In una padella antiaderente mettere l'olio, il soffritto, il tofu sbriciolato e fate soffriggere.

Passo3

Aggiungete la passata di pomodoro, il dado e lasciate cuocere per 20 minuti.

Passo4

Aggiungete il curcuma, un pizzico di noce moscata, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.

Nulla darà la possibilità di sopravvivenza..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    136 KCal
  • Proteine

    6.22 g
  • Grassi

    3.3 g
  • Carboidrati

    22.7 g
  • Fibre

    1.8 g