Ragù di tofu
2016-06-24- Portata:Ingrediente di Base
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Ragù di Tofu fatto in casa. Potete utilizzarlo per condire la pasta ma anche per piatti più sofisticati come cannelloni, parmigiane, lasagne etc…
Ingredienti
- Tofu Naturale - 100 g
- Passata di pomodoro - 600 ml
- Curcuma - 1 cucchiaio/i
- Dado vegetale - n.
- Soffritto - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Noce moscata - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Fate bollire in un pentolino il tofu per 5 minuti circa in modo da farlo ammorbidire. Scolatelo e sbriciolatelo con una forchetta.
Passo2
In una padella antiaderente mettere l'olio, il soffritto, il tofu sbriciolato e fate soffriggere.
Passo3
Aggiungete la passata di pomodoro, il dado e lasciate cuocere per 20 minuti.
Passo4
Aggiungete il curcuma, un pizzico di noce moscata, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
136 KCal -
Proteine
6.22 g -
Grassi
3.3 g -
Carboidrati
22.7 g -
Fibre
1.8 g