Raw-crackers di zucchine

Adoro i crackers crudisti, stuzzicanti, sfiziosi e versatili, con pochi ingredienti e aromi è possibile solleticare anche i gusti più esigenti. In questa versione ho sfruttato le zucchine, l’orto va alla grande ed ogni giorno si cerca di reinventarle per creare piatti sempre originali e gustosi. Nei crackers sono perfette, la consistenza e il sapore delicato permettono di personalizzarli e di ottenere crackers sottili e croccanti.
Si conservano a temperatura ambiente a lungo… anche se sarà davvero impossibile resistere.

Ingredienti

• Zucchine - 1000 g
• Anacardi - 30 g
• Semi di lino - 30 g
• Semi di chia - 30 g
• Succo di limone - 1 quantità
• Capperi - 1 cucchiaio/i
• Pomodori secchi - 6 quantità
• Sale - q.b.
• Origano - q.b.

Indicazioni