Raw spaghetti
2019-11-22- Portata:Primi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Raw spaghetti
Ingredienti
- Zucchine - 8 quantità
- Pomodori secchi - 20 quantità
- Carote - q.b.
- Sedano - q.b.
- Aglio - 1 spicchio/i
- Pomodorini - 2 quantità
- Porri - 4 quantità
- Peperoncino - q.b.
- Miso - 1 cucchiaio/i
- Olio extra vergine di oliva - 3 cucchiaio/i
- Lievito alimentare - q.b.
- Mandorle - q.b.
Indicazioni
Passo1
Mettere in ammollo i pomodori secchi per almeno 20 minuti.
Passo2
Frullare tutti gli ingredienti per ottenere il ragù.
Passo3
Tagliare le zucchine a spaghetti e marinarle con sale e olio. Mescolarle con le mani fino a che non diventino morbide. Scolarle, sciacquarle e asciugarle.
Passo4
Condire gli spaghetti con il sugo e da parte preparare il parmigiano frullando un pugno di mandorle con 2-3cucchiai di lievito alimentare.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
599 KCal -
Proteine
26,03 g -
Grassi
26,08 g -
Carboidrati
62,36 g -
Fibre
30,68 g