Ricotta vegana
2017-05-26- Portata:Ingrediente di Base
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 15m
Questo formaggio autoprodotto è davvero facile da preparare e potete utilizzarlo in mille occasioni. Per condire un primo, per accompagnare un secondo oppure per guarnire delle torte salate. Vi garantisco che ci vogliono pochi minuti di preparazione e otterrete un formaggio vegano davvero buono! Sicuramente da provare!
Ingredienti
- Latte di soia - 1000 ml
- Aceto di mele - 4 cucchiaio/i
- Sale - 1 pizzico
Indicazioni
Passo1
Bollire il latte di soia (deve essere latte di soia non zuccherato).
Passo2
Quando il latte bolle aggiungere l'aceto di mele. Mescolare con un cucchiaio per un paio di minuti, spegnere il fuoco. Dopo circa 2-3 minuti il latte si caglia.
Passo3
Versare in un colino a maglie strette, mettere il formaggio in una ciotola, salare e mettere in una forma di plastica forata a riposare in frigo per 90 minuti. Questo procedimento serve per perdere l'acqua del siero in eccesso.
Passo4
Servire e accompagnare la ricotta con una mostarda di cipolle.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
131 KCal -
Proteine
10 g -
Grassi
5 g -
Carboidrati
12,55 g -
Fibre
2,5 g