Riso e lenticchie
2015-12-16- Portata:Piatto Unico
- Difficoltà:Medio
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 40m
Il riso con le lenticchie è un piatto unico, veloce ed economico, ma che soddisfa anche il palati più esigenti.
Ingredienti
- Brodo vegetale - 1600 ml
- Riso - 160 g
- Lenticchie - 160 g
- Carote - 4 n.
- Cipolle - 4 n.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Preparate del brodo vegetale
Passo2
In una pentola antiaderente mettere l'olio e soffriggete la cipolla
Passo3
Aggiungete il riso e fatelo tostare, aggiungete un mestolo di brodo vegetale e cuocete per 5 minuti a fuoco medio
Passo4
Versate le lenticchie, aggiungete un altro mestolo di brodo e cuocete ancora per altri 15 minuti a fuoco basso.
Passo5
Completate aggiungendo la carota tagliate a trancetti e cuocete per altri 10 minuti. Aggiungete un mestolo di brodo ogni volta che si asciuga troppo il risotto.
Passo6
Aggiustate di sale, olio e impiattate.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
-
Calorie
345 KCal -
Proteine
17.83 g -
Grassi
0.8 g -
Carboidrati
72.84 g -
Fibre
9.37 g