Risotto alla monzese

2015-10-08
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Un piatto tipico della cucina Lombarda

Ingredienti

  • Riso - 400 g
  • Wurstel Vegetali - 320 g
  • Zafferano - q.b.
  • Cipolle - 160 g
  • Parmigiano Reggiano - 120 g
  • Burro - 120 g
  • Brodo vegetale - 800 ml
  • Sale - q.b.
  • Pepe nero - q.b.

Indicazioni

Passo1

In una pentola a bordi alti mettete a rosolare la cipolla insieme al burro, aggiungete i wurtstel tagliati a rondelle, lo zafferano, infine aggiungete il riso e fatelo tostare.

Passo2

Quando il riso diventa asciutto aggiungete un po' di brodo e lasciate cuocere.

Passo3

Quando il riso è cotto al dente, aggiustate di sale e pepe.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    937 KCal
  • Proteine

    45.3 g
  • Grassi

    44.9 g
  • Carboidrati

    95.9 g
  • Fibre

    1.4 g