Risotto alla monzese
2015-10-08- Portata:Primi Piatti, Ricette Tipiche
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Un piatto tipico della cucina Lombarda
Ingredienti
- Riso - 400 g
- Wurstel Vegetali - 320 g
- Zafferano - q.b.
- Cipolle - 160 g
- Parmigiano Reggiano - 120 g
- Burro - 120 g
- Brodo vegetale - 800 ml
- Sale - q.b.
- Pepe nero - q.b.
Indicazioni
Passo1
In una pentola a bordi alti mettete a rosolare la cipolla insieme al burro, aggiungete i wurtstel tagliati a rondelle, lo zafferano, infine aggiungete il riso e fatelo tostare.
Passo2
Quando il riso diventa asciutto aggiungete un po' di brodo e lasciate cuocere.
Passo3
Quando il riso è cotto al dente, aggiustate di sale e pepe.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
937 KCal -
Proteine
45.3 g -
Grassi
44.9 g -
Carboidrati
95.9 g -
Fibre
1.4 g