Risotto con fagioli e cipollotti freschi
2019-09-10- Portata:Primi Piatti, Risotti
- Difficoltà:Facile
-
Aggiungi ai Preferiti
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 40m
Risotto e fagioli: una splendida coppia. Un sapore unico, veramente speciale.
Ingredienti
- Riso - 280 g
- Fagioli borlotti freschi - 280 g
- Pomodorini - 12 quantità
- Cipollotti - 4 quantità
- Olio extra vergine di oliva - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Cuocere i fagioli in pentola a pressione per 15 minuti dal sibilo.
Passo2
Lavare e spuntare i cipollotti, affettarli sottilmente a rondelline e metterli in padella con un filo d'olio, quando si saranno leggermente ammorbiditi aggiungere i pomodorini tagliati in quattro.
Passo3
Aggiungere i fagioli e il riso e lasciare cuocere 12 minuti (secondo il tempo di cottura del riso adoperato), aggiungendo il liquido di cottura dei fagioli nella quantità giusta per "coprire" il riso.
Passo4
Salare e servire.
Valutazione media
(5 / 5)
1 persone hanno valutato questa ricetta
Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
-
Calorie
329 KCal -
Proteine
10,57 g -
Grassi
0,91 g -
Carboidrati
76,03 g -
Fibre
46,42 g