Seitan ai funghi porcini
2016-03-03- Portata:Secondi Piatti
- Difficoltà:Medio
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Oggi avevo proprio voglia di un secondo di seitan e con le scaloppine ai funghi porcini non si può certo sbagliare! Un secondo piatto veloce e saporito che potete accoppiare con diversi contorni nel mio caso ho usato la polenta.
Ingredienti
- Seitan - 800 g
- Funghi Champignon - 480 g
- Salsa di soia (Tamari) - 4 cucchiaio/i
- Aglio - q.b.
- Farina - q.b.
- Rosmarino - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
Indicazioni
Passo1
Tagliate a fettine il seitan e fatelo marinare in una terrina con tamari, aglio e olio evo.
Passo2
Sgocciolate il seitan e impanatelo nella farina.
Passo3
Scaldate in una padella un po' di olio evo e un rametto di rosmarino, aggiungete il seitan impanato e fatelo dorare, intanto aggiungete dell'acqua al puccio di marinatura e a doratura ultimata del seitan, versate il sughetto per farlo rapprendere .
Passo4
Fate stufare a parte i funghi porcini e a fine cottura aggiungeteli alle scaloppine e fate andare ancora un po' in padella.
Passo5
Se vi piace potete sfumare a doratura ultimata con del cognac o del vino bianco.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
287 KCal -
Proteine
51.04 g -
Grassi
0.6 g -
Carboidrati
21.16 g -
Fibre
3.76 g