Scaloppine di soia panna e piselli
2016-01-19- Portata:Ricette Tipiche, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Ecco un secondo piatto dove l’unione di panna e piselli donano alle scaloppine un sapore davvero buono!
Ingredienti
- Bistecca di Soia Disidratata - 16 n.
- Farina - 100 g
- Pane grattugiato - 100 g
- Limone - 4 n.
- Panna di Soia - 400 g
- Piselli - 200 g
- Salsa di soia (Shoyu) - 4 cucchiaio/i
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Rosmarino - q.b.
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
Indicazioni
Passo1
Bollite le bistecchine di soia nel brodo vegetale con un cucchiaio di soia per 15 minuti, scolatele e strizzatele bene.
Passo2
Impanate le bistecchine nella farina e il pane grattugiato.
Passo3
In una padella antiaderente scaldate l'olio con le spezie, aggiungete le bistecchine in padella. Aggiustate di sale e fatele soffriggere per 10 minuti, in modo che dorino in entrambi i lati.
Passo4
A fine cottura aggiungete la panna, i piselli e lasciate cuocere per qualche minuto.
Passo5
Qualora le scaloppine dovessero risultare troppo asciutte aggiungete un po' di acqua e un cucchiaio di farina, fate asciugare per un minuto fino ad ottenere una cremina densa.
Passo6
Aggiustate di pepe, servite calde con contorno a piacere.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
792 KCal -
Proteine
38.8 g -
Grassi
28.38 g -
Carboidrati
93.76 g -
Fibre
16.58 g