Scaloppine di soia panna e piselli

2016-01-19
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Ecco un secondo piatto dove l’unione di panna e piselli donano alle scaloppine un sapore davvero buono!

Ingredienti

  • Bistecca di Soia Disidratata - 16 n.
  • Farina - 100 g
  • Pane grattugiato - 100 g
  • Limone - 4 n.
  • Panna di Soia - 400 g
  • Piselli - 200 g
  • Salsa di soia (Shoyu) - 4 cucchiaio/i
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
  • Rosmarino - q.b.
  • Sale - q.b.
  • Pepe - q.b.

Indicazioni

Passo1

Bollite le bistecchine di soia nel brodo vegetale con un cucchiaio di soia per 15 minuti, scolatele e strizzatele bene.

Passo2

Impanate le bistecchine nella farina e il pane grattugiato.

Passo3

In una padella antiaderente scaldate l'olio con le spezie, aggiungete le bistecchine in padella. Aggiustate di sale e fatele soffriggere per 10 minuti, in modo che dorino in entrambi i lati.

Passo4

A fine cottura aggiungete la panna, i piselli e lasciate cuocere per qualche minuto.

Passo5

Qualora le scaloppine dovessero risultare troppo asciutte aggiungete un po' di acqua e un cucchiaio di farina, fate asciugare per un minuto fino ad ottenere una cremina densa.

Passo6

Aggiustate di pepe, servite calde con contorno a piacere.

Sono vegetariana da tantissimi anni, mi..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    792 KCal
  • Proteine

    38.8 g
  • Grassi

    28.38 g
  • Carboidrati

    93.76 g
  • Fibre

    16.58 g