Seitan al forno con cipolle croccanti

2019-02-08
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Avete acquistato del seitan ma non sapete come cucinarlo? Non avete molto tempo e desiderate un piatto facile e poco impegnativo? Et voilà! Questa ricettina fa al caso vostro! Seitan al forno a pezzetti, con cipolle croccanti e rosmarino.
Come sempre la mia parola d’ordine è “semplicità”. Se avete la possibilità, il seitan lo potete fare voi in casa…in questo caso la preparazione diventa un pochino più lunga e laboriosa. In questo caso io ho utilizzato del seitan già pronto.

Ingredienti

  • Seitan - 400 g
  • Cipolle bianche - 1 quantità
  • Rosmarino - 1 rametto/i
  • Salsa di soia (Shoyu) - q.b.
  • Pepe nero - q.b.
  • Farina di riso - q.b.
  • Olio extra vergine di oliva - q.b.
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Tagliate il seitan a pezzetti, più o meno grossi a seconda dei gusti. Passatelo nella farina di riso e mettetelo nella teglia, aggiungendo un po’ di olio EVO.

Passo2

Aggiungete il rosmarino, il pepe e un pizzico di sale. Fate andare al forno ventilato a 180 °C (350 °F) almeno 10-15 minuti, fino a che non sarà bello croccante fuori ma morbido dentro.

Passo3

Cinque minuti prima di spegnere il forno, aggiungete le cipolle: prima di unirle al seitan tagliatele a fettine sottili e fatele rosolare in padella con un goccio di Shoyu (o salsa di soia) e di acqua.

Passo4

Al termine della cottura del seitan le cipolle saranno belle saporite e croccanti. Ottimo con delle patate al forno come contorno o anche una bella insalata fresca.

Nata e cresciuta tra le campagne..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    184 KCal
  • Proteine

    25,35 g
  • Grassi

    0,42 g
  • Carboidrati

    20,21 g
  • Fibre

    21,8 g