Spaghetti con peperoni e olive

2018-07-10
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Gli spaghetti con peperoni e olive e sono un primo piatto semplice e molto gustoso. Ideale per preparare un pranzo pratico e veloce, perfetto per quando si ha poco tempo per cucinare. Se non avete bambini a pranzo, potete aggiungere una spolverata di peperoncino per donare un pizzico di gusto aggiuntivo!

Ingredienti

  • Spaghetti integrali - 320 g
  • Peperoni rossi - 4 quantità
  • Pomodori a grappolo - 8 quantità
  • Soffritto - q.b.
  • Basilico - 1 foglia/e
  • Olio extra vergine di oliva - 8 cucchiaio/i
  • Olive verdi snocciolate - 20 quantità

Indicazioni

Passo1

Mondare e pulire i peperoni, tagliarli a listarelle, asciugarli bene e mettere da parte.

Passo2

In una pentola antiaderente, aggiungere un filo di olio extravergine di oliva, il soffritto e rosolare per qualche minuto. Aggiungere le i peperoni e cuocere per 5 minuti. Tagliare i pomodori a pezzetti e aggiungerli in padella insieme alle olive e cuocere per 20 minuti circa.

Passo3

Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.

Passo4

Aggiungere gli spaghetti alla pentola con il condimento e cuocere per qualche minuto in modo che gli spaghetti assorbano il sapore.

Passo5

Servire gli spaghetti guarnendo con qualche fogliolina di basilico.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    321 KCal
  • Proteine

    6,82 g
  • Grassi

    19,64 g
  • Carboidrati

    30,11 g
  • Fibre

    40,04 g