Spezzatino di soia con verdure
2015-12-15- Portata:Ricette Tipiche, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
-
Aggiungi ai Preferiti
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
La ricetta del classico spezzatino in versione veg!
Ingredienti
- Bocconcini di Soia Disidratata - 400 g
- Cipolle - 4 n.
- Patate - 12 n.
- Carote - 8 n.
- Passata di pomodoro - 4 cucchiaio/i
- Brodo vegetale - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Rosmarino - q.b.
- Paprika dolce - q.b.
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
Indicazioni
Passo1
Sbucciate le patate e le carote e tagliatele a pezzetti.
Passo2
Bollite i bocconcini di soia nel brodo vegetale per 15 minuti, scolatele e strizzatele bene.
Passo3
In una padella antiaderente mettete la cipolla finemente tritata con un po' di brodo e lasciate andare per qualche minuto. Unite i bocconcini di soia, le carote e le patate e lasciate andare due minuti.
Passo4
Aggiungete la passata di pomodoro per dare colore, coprite a filo con il brodo vegetale, aggiustate di sale, pepe, paprika e rosmarino.
Passo5
Cuocete per 30 minuti a fiamma bassa e se lo spezzatino dovesse asciugarsi aggiungete un po' di brodo e lasciate cuocere ancora.
Valutazione media
(0 / 5)
0 persone hanno valutato questa ricetta
Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
-
Calorie
812 KCal -
Proteine
63.76 g -
Grassi
7.52 g -
Carboidrati
120.74 g -
Fibre
30.75 g