Spiedini di patate e prosciutto vegetale

2018-06-29
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Gli spiedini di patate e prosciutto vegetale sono un secondo piatto originale e appetitoso, capace di soddisfare grandi e piccini. Si prestano bene per essere serviti durante una cena, o semplicemente da mangiare davanti alla TV.

Ingredienti

  • Patate - 4 quantità
  • Uova - 1 quantità
  • Affettato vegetale - 2
  • Emmenthal - 200 g
  • Parmigiano Reggiano - 50 g
  • Prezzemolo - 1 cucchiaio/i
  • Sale - pizzico
  • Pepe - pizzico

Indicazioni

Passo1

Lessare le patate in abbondante acqua salata oppure in una pentola a pressione per 15 minuti.

Passo2

In una terrina, aggiungere le patate schiacciate, il prezzemolo tritato, l’uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Passo3

Tagliare il formaggio Emmenthal in 4 rettangoli e infilzare ogni parte con uno spiedino.

Passo4

Avvolgere intorno ad ogni spiedino il composto di patate fino a coprire interamente il formaggio e avvolgere intorno l'affettato vegetale.

Passo5

Mettere gli spiedini sopra una teglia ricoperta di carta da forno e infornare a 180 °C in forno ventilato per 15 minuti.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    392 KCal
  • Proteine

    22,37 g
  • Grassi

    21,45 g
  • Carboidrati

    28,79 g
  • Fibre

    4,05 g