Tofu in agrodolce
2016-02-23- Portata:Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Il tofu è un alimento ricco di proteine vegetali, perfetto per preparare un secondo veloce e proteico. Oggi ve lo propongo in agrodolce, davvero buonissimo!
Commento Nutrizionale: Il tofu è un alimento ricco di proteine e di ferro (5,4 mg/100 g).
Ingredienti
- Tofu Naturale - 400 g
- Salsa di soia (Tamari) - 4 cucchiaio/i
- Zucchero di Canna - 4 cucchiaino/i
- Zenzero - q.b.
- Aceto di Mele - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
Indicazioni
Passo1
Fate bollire per un minuto il tofu in acqua per farlo ammorbidire.
Passo2
Preparate una marinatura fatta di tamari, zenzero e olio evo.
Passo3
Scolate il tofu e mettetelo nella marinatura per venti minuti.
Passo4
In una padella antiaderente fate scaldare un pochino di olio e fate saltare il tofu. Aggiungete la marinatura rimasta, togliendo lo zenzero e aggiungendo un po' di aceto di mele e dello zucchero di canna.
Passo5
Alla fine quando si è formata un po' di crosticina versate il composto agrodolce e fatto sfumature.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
152 KCal -
Proteine
14.4 g -
Grassi
8 g -
Carboidrati
5.19 g -
Fibre
0 g