Torta ai corbezzoli
2019-12-15- Portata:Dolci
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione : 40m
Ho ricevuto in regalo dei corbezzoli appena colti dalla pianta e insieme a loro, la ricetta per farne una torta. La ricetta che mi è stata data prevede l’uso delle uova, ma io le ho facilmente sostituite con una banana.
Ingredienti
- Farina - 200 g
- Amido di mais - 30 g
- Zucchero di canna - 110 g
- Olio di mais - 100 g
- Latte di riso - 160 g
- Banana - 1 quantità
- Vaniglia Bourbon in polvere - 1 cucchiaino/i
- Cremor tartaro - 1 bustina/e
- Corbezzoli - 300 g
Indicazioni
Passo1
Per prima cosa pulire e lavare i corbezzoli e metterli da parte.
Passo2
Mettere in una ciotola capiente lo zucchero con l'olio e amalgamare con una frusta fino a formare una crema. Aggiungere la farina e l'amido di mais e mescolare bene. Aggiungere gradualmente anche il latte di riso, mescolando con la frusta. Infine aggiungere al composto anche la vaniglia ed il lievito e amalgamare bene.
Passo3
Versare i corbezzoli nel mixer insieme alla banana e frullare. Versare il composto di corbezzoli e banana nell'impasto, mescolando bene per incorporarlo.
Passo4
Imburrare ed infarinare una tortiera, versarci dentro l'impasto ed infornare nel forno statico precedentemente riscaldato a 170 °C (340 °F) per circa 40 minuti. Per essere certi che la torta sia pronta fare la prova stecchino, se infilandolo nel centro della torta, quando esce è asciutto, è pronta!
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
431 KCal -
Proteine
4,18 g -
Grassi
17,25 g -
Carboidrati
61,91 g -
Fibre
10,83 g