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Torta crudista di avocado mango e cioccolato

2019-08-25
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  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione : 30m

Questa è una di quelle torte da gustarsi a cucchiaiate, allungando le gambe sul tavolino di fronte al divano, senza farsi troppe paranoie su quantità e calorie. Di sicuro è un dolce calorico, ma essendo vegan e crudista, è anche molto sano. Si, insomma, se qualcuno vi beccherà la sera con le guance piene come quelle di un castoro e le labbra sporche di cioccolato… dovrete guardarlo con aria innocente, come se quello che avete in bocca, fosse semplicemente un gambo di sedano!

Ingredienti

  • Avocado - 2 quantità
  • Datteri - 4 quantità
  • Mango - 1 quantità
  • Arancia - 1 quantità
  • Farina di cocco - 1 tazzina/e
  • Cacao amaro - 1 tazzina/e
  • Burro di cacao - 1 tazzina/e
  • Noci - 1 cucchiaio/i
  • Vaniglia Bourbon in polvere - pizzico
  • Sale - pizzico
  • Sciroppo d'acero - q.b.
  • Fragole - q.b.
  • Kiwi - q.b.
  • Cocco - q.b.
  • Acqua - q.b.

Indicazioni

Passo1

Mettete a bagno i datteri e le noci in acqua fresca per 20 minuti almeno. Pelate e denocciolate gli avocado ed il mango e inseriteli nel frullatore con la farina di cocco, la polvere di cacao e di vaniglia. Aggiungete il burro di cacao sciolto a bagnomaria ed il sale.

Passo2

Iniziate a frullare, quindi aggiungete il succo d' arancia ed i datteri. Frullate nuovamente aggiungendo acqua se necessario ed assaggiate per regolare la dolcezza. Io ho aggiunto poco sciroppo d' acero perché non amo il " dolce troppo dolce ". Dovrete frullare fino ad ottenere una crema liscia, omogenea senza grumi e compatta.

Passo3

Ungete il fondo ed i bordi di uno stampo a cerniera e riempitelo con il composto preparato. Mettete a solidificare in frigorifero per tre o quattro ore.

Passo4

Trascorso questo tempo, cospargete la superficie con la miscela di fiori e spezie e decorate secondo vostro gusto alternando fettine di kiwi a fragole. Aggiungete qualche chips di cocco e mettete in freezer per un ora prima di servire. Decorate con un rametto di menta.

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Parole Vegetali

Mi chiamo Valentina e ho deciso..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    509 KCal

  • Proteine

    6,95 g

  • Grassi

    43,65 g

  • Carboidrati

    28,25 g

  • Fibre

    8,48 g

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