Torta sbriciolata vegan alla crema di nocciole e cacao
2019-07-28- Portata:Dolci
- Difficoltà:Facile
-
Aggiungi ai Preferiti
- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione : 40m
Avete presente la torta sbrisolòna? Molto più popolare al nord che al sud, originaria della zona di Mantova, buonissima ma molto burrosa. Letteralmente vuole dire sbriciolona, fatta a briciole. Si mangia rompendola con le mani, anche volendo fare delle fette regolari, non si riuscirebbe! La torta che andiamo a preparare con questa ricetta è una parente stretta della sbrisolòna: la sbriciolata, ripiena di crema di nocciole e cacao, naturalmente in versione vegan quindi non solo cruelty free, ma anche completamente priva di colesterolo! Yeaaah! Un vero sollievo per chi è goloso come me. La versione popolare di questa torta è solitamente preparata con la Nutella: prima di diventare vegana ne facevo largo uso anche io. Ora che ho scoperto la bontà delle creme alla nocciola vegane non tornerei mai indietro per nessuna ragione al mondo: sono molto più buone!!
Le dosi si riferiscono a una teglia da 20 cm.
Ingredienti
- Farina tipo 2 - 300 g
- Margarina vegetale - 100 g
- Zucchero di canna - 100 g
- Olio di girasole - 1 cucchiaio/i
- Vanillina - 1 bustina/e
- Lievito per dolci in polvere - 15 g
- Semi di chia - 1 cucchiaio/i
- Zucchero a velo - q.b.
- Crema di nocciole - 300 g
Indicazioni
Passo1
Io ho usato il gel di semi di chia come sostituto delle uova. Metteteli in un bicchiere e aggiungete dell'acqua, come proporzione per 1 cucchiaio di semi, 7-8 cucchiai di acqua. Lasciateli a mollo per almeno un'oretta o fino a che non vedrete che hanno assorbito tutta l'acqua e formato il gel. Una volta pronto, passatelo con il minipimer.
Passo2
Mettete in una zuppiera la margarina, l'olio e lo zucchero e lavorateli con un cucchiaio fino a renderli una crema. Aggiungete il gel ottenuto con i semi di chia e mescolate bene il tutto. Aggiungete ora la vanillina, il lievito e la farina e lavorate con le mani in modo grossolano. Si dovrà ottenere un impasto a briciole.
Passo3
Ungete la teglia con la margarina (o con un goccio di olio) e stendete 1/3 dell'impasto totale schiacciandolo con le dita. Formate un bel bordo, abbastanza spesso. Versate la crema di nocciole e cacao. Ricoprite con il resto dell'impasto, sbriciolandolo con le mani fino a ricoprire completamente lo strato di crema.
Passo4
Infornate in forno statico a 180 °C (350 °F) per 30 minuti. Spolverate con lo zucchero a velo e preparatevi a gustare la torta alla crema di nocciole e cacao più buona di tutto il pianeta Vega!!
Valutazione media
(0 / 5)
0 persone hanno valutato questa ricetta
Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
-
Calorie
633 KCal -
Proteine
9,92 g -
Grassi
30,78 g -
Carboidrati
77,39 g -
Fibre
5,68 g