VegBurger di lupini facile
2018-06-01- Portata:Burger Vegetali, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Il VegBurger di lupini è una ricetta facile per preparare un secondo piatto veloce e gustoso. I lupini sono spesso un ingrediente poco utilizzato ma ricco di sostanze nutritive grazie al contenuto di proteine, minerali e vitamine. I lupini sono un legume ideale per chi è intollerante al glutine. Potete accompagnate i VegBurger di lupini con dei pomodorini e una foglia di basilico, saranno irresistibili!
Consigli dello chef: Fate qualche VegBurger in più e congelateli. Saranno perfetti per quando avrete bisogno di preparare un secondo veloce.
Ingredienti
- Lupini - 500 g
- Patate - 2 quantità
- Farina di mais - 100 g
- Basilico - q.b.
- Prezzemolo - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lavare le patate e lessarle per 20 minuti in una pentola piena d'acqua.
Passo2
Sbucciare i lupini e lavarli sotto l'acqua.
Passo3
Aggiungere in un mixer da cucina, le patate sbucciate, i lupini, il basilico e il prezzemolo.
Passo4
Versare l'impasto in una terrina, aggiungere la farina di mais e formare dei burger con le mani.
Passo5
Cuocere i VegBurger in padella, con un filo d'olio, 2 minuti per parte.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
293 KCal -
Proteine
18,37 g -
Grassi
3,13 g -
Carboidrati
36,38 g -
Fibre
32,25 g