VegBurger di seitan

2017-11-07
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Fra tutti i VegBurger presenti in VegMenu questo è quello che più di tutti ricorda per consistenza e sapore l’hamburger classico. E’ facilissimo da preparare e richiede davvero poco tempo per preparalo. E’ un piatto gustoso e saporito, perfetta per stuzzicare l’appetito di grandi e piccini!. Da provare sicuramente.
Consigli dello chef: Fate qualche VegBurger in più e congelateli. Saranno perfetti per quando avrete bisogno di preparare un secondo veloce.

Ingredienti

  • Seitan - 400 g
  • Lenticchie precotte - 100 g
  • Panini per burger - 4 n.
  • Sottilette vegan - 4 n.
  • Senape - 1 cucchiaino/i
  • Olio di mais - q.b.
  • Rosmarino - q.b.
  • Sale - q.b.
  • Pepe - q.b.

Indicazioni

Passo1

Aggiungere in un mixer il seitan e frullarlo grossolanamente. Aggiungere le lenticchie, la senape e frullare nuovamente fino ad ottenere un impasto lavorabile. Regolare di sale e pepe e frullare ancora.

Passo2

Prendete l'impasto e formate 4 VegBurger aiutandovi con un coppapasta, in alternativa potete usare le mani. La dimensione dei burger dovrà essere di 10 cm di diametro circa.

Passo3

Coprire con della pellicola trasparente e lasciare rassodare in frigo per 30 minuti.

Passo4

In una padella antiaderente soffriggete l'olio di oliva e il rosmarino. Appena l’olio sarà abbastanza caldo togliete il rosmarino e cuocete i VegBurger per cinque minuti per lato. A metà cottura giratele e aggiustate di sale. Un minuto prima del termine cottura adagiate sopra il burger la sottiletta e lasciare sciogliere.

Passo5

Tagliare i panini a metà, aggiungere il burger. Servire caldo con contorno a piacere.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    423 KCal
  • Proteine

    32,67 g
  • Grassi

    6,45 g
  • Carboidrati

    57,52 g
  • Fibre

    8,6 g