Zuppa alla zucca
2015-12-17- Portata:Piatto Unico
- Difficoltà:Medio
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 50m
Una buonissima zuppa tipica del Piemonte facile da preparare che piace sia a grandi che piccini
Ingredienti
- Zucca - 600 g
- Patate - 4 n.
- Riso - 160 g
- Latte di Soia - 1000 ml
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
Indicazioni
Passo1
Sbucciate le patate, la zucca e inseritele in una pentola a bordi alti. Coprite con acqua a filo.
Passo2
Cuocete per 15 minuti fino a far ammorbidire le patate e la zucca. Frullate il tutto con un minipimer da immersione per almeno 2 minuti.
Passo3
Aggiungete il latte, aggiustate di sale e portate a ebollizione, aggiungete il riso e fate cuocere per altri 20 minuti.
Passo4
Aggiungete la farina di mais e cuocete per altri 5 minuti, aggiustate di pepe e servite caldo.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
417 KCal -
Proteine
16.4 g -
Grassi
8.25 g -
Carboidrati
77.62 g -
Fibre
5.9 g