Zuppa alla zucca

2015-12-17
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 50m

Una buonissima zuppa tipica del Piemonte facile da preparare che piace sia a grandi che piccini

Ingredienti

  • Zucca - 600 g
  • Patate - 4 n.
  • Riso - 160 g
  • Latte di Soia - 1000 ml
  • Sale - q.b.
  • Pepe - q.b.

Indicazioni

Passo1

Sbucciate le patate, la zucca e inseritele in una pentola a bordi alti. Coprite con acqua a filo.

Passo2

Cuocete per 15 minuti fino a far ammorbidire le patate e la zucca. Frullate il tutto con un minipimer da immersione per almeno 2 minuti.

Passo3

Aggiungete il latte, aggiustate di sale e portate a ebollizione, aggiungete il riso e fate cuocere per altri 20 minuti.

Passo4

Aggiungete la farina di mais e cuocete per altri 5 minuti, aggiustate di pepe e servite caldo.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    417 KCal
  • Proteine

    16.4 g
  • Grassi

    8.25 g
  • Carboidrati

    77.62 g
  • Fibre

    5.9 g