Zuppa di miso
2019-03-12- Portata:Primi Piatti, Zuppe
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 2
- Tempo di preparazione : 40m
La zuppa di miso è una ricetta della tradizione giapponese, ideale per iniziare un pasto nel migliore dei modi ed aiutare anche il processo digestivo!
Ingredienti
- Miso - 2 cucchiaino/i
- Cipolle - 1 ½
- Carote - 1 quantità
- Cavolo nero - 2 foglia/e
- Cipollotti - 1 ½
- Alga Wakame - q.b.
- Acqua - 2 tazza/e
- Erba cipollina - q.b.
- Succo di limone - q.b.
- Prezzemolo - q.b.
Indicazioni
Passo1
Iniziate a preparare la zuppa mettendo 3 cm di alga wakame in ammollo per circa una decina di minuti. Nel frattempo portate ad ebollizione l’acqua ed iniziate a tagliate le vostre verdure. Non appena l’acqua arriverà a bollore aggiungete le verdure e l’alga precedentemente tagliata a striscioline e lasciate cuocere per circa 5-10 minuti.
Passo2
Spegnete il fuoco ed aggiungete il succo di limone secondo vostro gusto.
Passo3
In un’altra tazza preparate il miso facendolo sciogliere con un po’ dell’acqua di cottura delle verdure. Non fate mai bollire il miso per non perdere le sue proprietà. Una volta sciolto aggiungetelo alla zuppa.
Passo4
Versate il brodo nella tazza e decorate con prezzemolo, erba cipollina e un po’ di cipollotto crudo.
Passo5
La vostra zuppa di miso è pronta per essere gustata!
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
36 KCal -
Proteine
1,75 g -
Grassi
0,3 g -
Carboidrati
7,18 g -
Fibre
2,33 g