Zuppa quinoa e lenticchie

2019-11-15
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Zuppa quinoa e lenticchie.

Ingredienti

  • Quinoa - 400 g
  • Lenticchie rosse decorticate - 400 g
  • Panna di riso - 4 quantità
  • Broccoli - 4 quantità
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Cuocere il broccoletto a tocchetti al vapore e tenerlo da parte.

Passo2

Nel frattempo cuocere la quinoa coperta d'acqua per 5 minuti, poi aggiungere le lenticchie e proseguire la cottura per altri 15 minuti, se serve aggiungere altra acqua.

Passo3

Unire i broccoletti alla zuppa, aggiungere la panna, un pizzico di sale ed uno di berberè, mescolare e portare in tavola.

Da Settembre 2013 è cambiato il..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    881 KCal
  • Proteine

    41,25 g
  • Grassi

    18 g
  • Carboidrati

    141,5 g
  • Fibre

    12 g