Spaghetti con ragu di ceci

2017-01-10
spaghetti__ragu_ceci_1
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 40m

Gli spaghetti al ragù di ceci sono uno dei miei piatti preferiti, la faccio da tanti anni e viene apprezzato da tutti. Mi piace perché è un piatto ben bilanciato grazie al ragù di ceci.

Ingredienti

  • Spaghetti - 400 g
  • Ceci precotti - 800 g
  • Dado vegetale - 1 n.
  • Soffritto - q.b.
  • Prezzemolo - q.b.
  • Aglio in Polvere - 1 pizzico
  • Noce moscata - 1 pizzico
  • Curcuma - 1 cucchiaino/i
  • Tahin - 1 cucchiaino/i
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.

Indicazioni

Passo1

In una padella mettere l'olio, la cipolla tritata e lasciate rosolare.

Passo2

Unire i ceci, il tahin, cuocere per 5 minuti, frullare tutto fino a formare una crema densa.

Passo3

Aggiungere il pomodoro, il dado vegetale, l'aglio in polvere, il prezzemolo, la noce moscata e la curcuma. Lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Passo4

Bollire gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Passo5

Scolare la pasta al dente e condire con il ragù di ceci.

Nulla darà la possibilità di sopravvivenza..

Dettaglio Chef »
Valutazione media

(0 / 5)

0 5 0
Vota questa ricetta

0 persone hanno valutato questa ricetta

Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    1097 KCal
  • Proteine

    58,76 g
  • Grassi

    17,6 g
  • Carboidrati

    181,6 g
  • Fibre

    28,9 g