Cotolette di melanzane

2016-05-20
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 20m

Ecco la ricetta delle cotolette di melanzane, un contorno davvero semplice e gustoso. Le preparo spesso in primavera e in estate, sono ottime sia fritte che al forno. I miei figli le adorano e in più sono velocissime da fare, come sono la maggior parte delle mie ricette -:)

Ingredienti

  • Melanzane - 4 n.
  • Pane grattugiato - q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
  • Aglio in Polvere - pizzico
  • Origano - pizzico
  • Menta - pizzico
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Tagliare le melanzane a rondelle dello spessore di 1 cm.

Passo2

Preparare 2 piatti, in uno mettere l'olio evo, nell'altro preparare il pangrattato, le spezie (aglio, origano, menta ) e sale.

Passo3

Prendere una rondella, bagnarla velocemente nell'olio e passarla nel pane grattugiato.

Passo4

Cuocere in forno ventilato a 230 °C per 15 minuti, oppure nel microonde, funzione crisp per 10 minuti per lato.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    37 KCal
  • Proteine

    2.5 g
  • Grassi

    0 g
  • Carboidrati

    7.5 g
  • Fibre

    7.5 g