Cotolette di melanzane
2016-05-20- Portata:Antipasti, Contorni
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 20m
Ecco la ricetta delle cotolette di melanzane, un contorno davvero semplice e gustoso. Le preparo spesso in primavera e in estate, sono ottime sia fritte che al forno. I miei figli le adorano e in più sono velocissime da fare, come sono la maggior parte delle mie ricette -:)
Ingredienti
- Melanzane - 4 n.
- Pane grattugiato - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Aglio in Polvere - pizzico
- Origano - pizzico
- Menta - pizzico
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Tagliare le melanzane a rondelle dello spessore di 1 cm.
Passo2
Preparare 2 piatti, in uno mettere l'olio evo, nell'altro preparare il pangrattato, le spezie (aglio, origano, menta ) e sale.
Passo3
Prendere una rondella, bagnarla velocemente nell'olio e passarla nel pane grattugiato.
Passo4
Cuocere in forno ventilato a 230 °C per 15 minuti, oppure nel microonde, funzione crisp per 10 minuti per lato.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
37 KCal -
Proteine
2.5 g -
Grassi
0 g -
Carboidrati
7.5 g -
Fibre
7.5 g