Crema di melanzane

2016-05-24
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 50m

Questa crema di melanzane è super strabuona, si può spalmare sui crostini oppure come accompagnamento per un secondo piatto. E’ molto versatile.
Consigli dello chef: Potete aggiungere del peperoncino se vi piace.

Ingredienti

  • Melanzane - 4 n.
  • Sale - q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
  • Aglio - 4 spicchio/i
  • Limone - 4 ½
  • Menta fresca - q.b.

Indicazioni

Passo1

Prendere le melanzane e tagliarle alle estremità.

Passo2

Mettere in forno a 200 °C per 30-40 minuti oppure nel microonde per 15 minuti.

Passo3

Lasciare raffreddare, dopodiché togliere la buccia.

Passo4

Schiacciare con la forchetta, aggiustare di sale, olio evo e aglio (che poi si dovrà togliere), mezzo limone spremuto, menta.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    60 KCal
  • Proteine

    2.99 g
  • Grassi

    0.01 g
  • Carboidrati

    9.4 g
  • Fibre

    9.6 g