Crostata ai frutti di bosco

2018-08-17
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  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione : 60m

La crostata ai frutti di bosco è un classico dolce che piace davvero a tutti. Si realizza in modo semplice e veloce ed è davvero divertente prepararla insieme ai bambini, provare per credere!
Consigli dello chef: Potete conservare la crostata ai frutti di bosco coperta con un canovaccio al massimo per due giorni.

Ingredienti

  • Farina di farro - 200 g
  • Farina integrale - 200 g
  • Farina di mais - 100 g
  • Marmellata ai frutti di bosco - 450 g
  • Amido di mais - 20 g
  • Malto di riso - 150 g
  • Olio di mais - 140 g
  • Latte di soia - 80 ml
  • Sale - pizzico

Indicazioni

Passo1

In un contenitore a bordi alti, mescolare insieme la farina di farro, la farina integrale, la farina di mais e l'amido di mais e mescolare bene.

Passo2

Aggiungere l'olio di mais, il latte di soia, il malto di riso, un pizzico di sale e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Passo3

Formare una palla e avvolgerla con una pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.

Passo4

Riprendere l'impasto e stenderlo con il mattarello fino a creare una forma rotonda di 35 cm di diametro circa. Prendere una teglia rotonda larga 30 cm e adagiare sopra la pasta appena stesa. Passare il mattarello sopra i bordi per eliminare la pasta in eccesso.

Passo5

Coprire tutta la crostata con la marmellata ai frutti di bosco, distribuendola in modo omogeneo su tutta la superficie. Prendere la pasta avanzata, impastarla nuovamente, stenderla e tagliare delle striscioline da depositare sopra la crostata.

Passo6

Cuocere la crostata in forno statico a 180 °C (350 °F) per 40 minuti.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    703 KCal
  • Proteine

    11,31 g
  • Grassi

    25,33 g
  • Carboidrati

    113,99 g
  • Fibre

    7,88 g