Crostata ai frutti di bosco
2018-08-17- Portata:Dolci
- Difficoltà:Medio
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione : 60m
La crostata ai frutti di bosco è un classico dolce che piace davvero a tutti. Si realizza in modo semplice e veloce ed è davvero divertente prepararla insieme ai bambini, provare per credere!
Consigli dello chef: Potete conservare la crostata ai frutti di bosco coperta con un canovaccio al massimo per due giorni.
Ingredienti
- Farina di farro - 200 g
- Farina integrale - 200 g
- Farina di mais - 100 g
- Marmellata ai frutti di bosco - 450 g
- Amido di mais - 20 g
- Malto di riso - 150 g
- Olio di mais - 140 g
- Latte di soia - 80 ml
- Sale - pizzico
Indicazioni
Passo1
In un contenitore a bordi alti, mescolare insieme la farina di farro, la farina integrale, la farina di mais e l'amido di mais e mescolare bene.
Passo2
Aggiungere l'olio di mais, il latte di soia, il malto di riso, un pizzico di sale e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Passo3
Formare una palla e avvolgerla con una pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Passo4
Riprendere l'impasto e stenderlo con il mattarello fino a creare una forma rotonda di 35 cm di diametro circa. Prendere una teglia rotonda larga 30 cm e adagiare sopra la pasta appena stesa. Passare il mattarello sopra i bordi per eliminare la pasta in eccesso.
Passo5
Coprire tutta la crostata con la marmellata ai frutti di bosco, distribuendola in modo omogeneo su tutta la superficie. Prendere la pasta avanzata, impastarla nuovamente, stenderla e tagliare delle striscioline da depositare sopra la crostata.
Passo6
Cuocere la crostata in forno statico a 180 °C (350 °F) per 40 minuti.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
703 KCal -
Proteine
11,31 g -
Grassi
25,33 g -
Carboidrati
113,99 g -
Fibre
7,88 g