Frittata di luppolo

2016-04-13
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 20m

Si inizia in primavera a raccogliere le punte del luppolo, sono davvero molto buone. Per questa ricetta ho usato come ingrediente principale i germogli di luppolo, ma si possono usare anche altre verdure primaverili come asparagi, cipollotti etc…

Ingredienti

  • Luppolo - 300 g
  • Uova - 2 n.
  • Parmigiano Reggiano - 40 g
  • Pane grattugiato - 40 g
  • Aglio in Polvere - q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Lessare il luppolo e metterlo in una terrina con le uova sbattute, il formaggio grattugiato, il pane grattugiato, l'aglio in polvere. Aggiustare di sale.

Passo2

In un padella scladare l'olio evo, versare l'impasto e cuocere a fuoco medio 10 minuti per parte.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    121 KCal
  • Proteine

    8.83 g
  • Grassi

    6.13 g
  • Carboidrati

    7.44 g
  • Fibre

    0.45 g