Frittata di luppolo
2016-04-13- Portata:Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 20m
Si inizia in primavera a raccogliere le punte del luppolo, sono davvero molto buone. Per questa ricetta ho usato come ingrediente principale i germogli di luppolo, ma si possono usare anche altre verdure primaverili come asparagi, cipollotti etc…
Ingredienti
- Luppolo - 300 g
- Uova - 2 n.
- Parmigiano Reggiano - 40 g
- Pane grattugiato - 40 g
- Aglio in Polvere - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lessare il luppolo e metterlo in una terrina con le uova sbattute, il formaggio grattugiato, il pane grattugiato, l'aglio in polvere. Aggiustare di sale.
Passo2
In un padella scladare l'olio evo, versare l'impasto e cuocere a fuoco medio 10 minuti per parte.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
121 KCal -
Proteine
8.83 g -
Grassi
6.13 g -
Carboidrati
7.44 g -
Fibre
0.45 g